（通讯员 郑和军）校园食品千万条，安全工作第一条。为切实加强学校食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，红星小学于2022年11月25日、26日分别组织学校食堂从业人员和食堂管理人员开展食堂食品安全工作培训。后勤副校长张光玲主持会议并就学校食堂食品安全及校园食堂管理工作为与会人员做专题培训。

     会议要求，要提高认识，思想上要高度重视，要有责任意识，行动上要注重落实“五严”要求，严把员工健康关、严把食堂卫生关、严把原材料采购关、严把食品加工关、严把食品保存关；要以主人翁精神对待工作，不断提升自我修养。

会议强调，要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关。食堂从业人员要认真落实学校食堂食品安全，严格执行操作流程，规范操作，把工作做实做细，严防发生群体性食物中毒事件；最后张光玲副校长从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、餐厅卫生、个人卫生等各方面进行指导，同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦，强化责任感，提升饭菜质量，让学生吃好、吃饱，努力将学校食堂办成师生、家长满意的标准食堂。

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