本网讯（通讯员：郑和军）10月31日下午，武冈市红星小学举办了10月份食堂食品安全工作培训会暨调度会，旨在进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食健康与安全。会议由该校副校长张光玲主持，校党支部书记段文德、校长戴国殷，校行政人员，食堂专班人员，食堂负责人及其全体员工均出席了此次会议。

   会上，张光玲副校长率先发言，对食堂的日常管理工作提出了具体要求。他强调，必须严格执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理机制，规范食堂工作人员的着装标准，并切实落实防鼠、防蝇、防尘的“三防”措施，以维护就餐区域的清洁卫生。

随后，校长戴国殷详细汇报了市、县两级食品安全监管部门对学校食堂进行检查后所反馈的问题，并针对这些问题提出了具体的改进措施。他要求，晨午检工作需常态化进行并注重实效；防鼠、防蝇、防尘工作需得到高度重视；食材留样必须严格按照规定操作执行；调料盒需定期检查并及时更换；食堂人员的培训记录需详尽完整；油盐等调料的使用需建立专门的台账；同时，家长陪餐制度也应常态化开展，以接受家长的监督。

   在总结讲话中，书记段文德提出了四点明确要求：一是食堂要不断提升菜品质量和服务水平，以满足师生的多样化需求；二是必须严守食品安全规定，确保食材的新鲜与质量；三是加强食品安全和消防安全的风险防控，确保食堂运营的安全稳定；四是各部门需密切配合，共同落实会议要求，为全校师生提供安全、优质的餐饮服务。

   此次会议的召开，进一步明确了学校食堂食品安全管理的重点和方向。通过总结前期工作、梳理存在的问题并提出针对性的改进措施，学校食堂的管理水平得到了显著提升。全体参会人员纷纷表示，将认真贯彻落实会议要求，严格执行各项食品安全规定，确保食堂食品安全和服务质量，为全校师生提供更加优质的餐饮服务。