----三阁司镇长铺中心小学2025年5月关于学习隆回县“校园餐”应知应会工作手册

本网讯（通讯员：胡坚）5月13日上午，隆回县三阁司镇长铺中心小学在三楼会议室召开了全体教职工“校园餐”专题学习培训会，本次会议由黄坡坡校长主持。

黄坡坡校长带领全体参会人员学习了《隆回县“校园餐“应知应会工作手册》，向大家介绍了校园食材配送工作和学校“数字食堂”监管平台建设工作相关文件和通知。

黄校长还向在座的教职工们介绍了学校当前食堂工作情况：

    1、格把控食材采购源头，确保供应商资质齐全，食材新鲜、无变质、无农药残留等。

2、保证饭菜品种多样，兼顾不同师生的口味需求和营养搭配，合理制定菜单，定期更新菜品，提高服务质量。

    3、建立健全食堂内部管理制度和监督机制，明确各岗位工作职责，加强日常检查和不定期抽查，对发现的问题及时整改落实，加强监督管理。

    4、积极收集师生及家长反馈的意见和建议，定期开展家长及师生食堂满意度调查，针对问题不断改进食堂工作质量，提升师生及家长的满意度。

    同时，对学校食堂工作人员提出了相应要求：

    １、严格落实进货查验，确保食材新鲜、卫生；

    ２、规范清洗、切配、制作、留样等操作流程，让师生吃得放心；

    ３、加强对每日饭菜质量的检查与反馈，结合各方意见及时更新菜品、调整制作方法，让孩子们吃得健康，吃得满意。

    本次学习与培训会议，增强了全校教职工对校园食品安全工作重要性的认识，明确了各自在“校园餐”安全监管中的责任。隆回县三阁司镇长铺中心小学将持续提升食堂管理质量，增强服务意识，坚决守护好孩子们舌尖上的安全。